今天的海麻线是冰箱冷冻保存的，口感会差一些，所以请了李锦记大师入味酱之海鲜酱和柱侯酱来助力调味。李锦记大师入味酱有多种口味，可随心搭配。
面粉加入约80度的热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性。海麻线包子要烫面才好吃，这样蒸出来，皮比较软，但也不能烫得太大，否则面团容易发黏。
㸆肉滋喽，猪肉切大丁，小火慢㸆，㸆至金黄色关火，放凉后备用。
肉滋喽是灵魂，也可以加点鲜肉，口感更丰富。放入葱姜末、料酒，再加入半勺李锦记柱侯酱、半勺李锦记柱海鲜酱拌匀，没有的话，就加普通的黄豆酱吧。
将解冻的海麻线清洗干净，否则会牙碜。海麻线看上去是不是像草一样，它还有个名字叫骆驼毛。海麻线吃春天新鲜的最好，冷冻的口感会差一些。
洗净的海麻线拦腰切剁几刀（不要太碎），把水攥干。
大白菜放盐剁成小丁杀去水份，或者萝卜丝焯水剁碎，这次我用的是小白菜焯水剁碎。海麻菜包子一定要加配菜，白菜或萝卜最好，不然吃起来只有草味！菜也不用攥的很干，有汤的海菜包子更鲜。预制完的配菜与海麻线的比例为1：3。
所有馅料都放入盆中，还可再加点儿虾仁或蚬肉、贝丁、海蛎子等，味道更鲜。
加入油、盐、少许胡椒粉拌匀，油可以稍多一些，海麻菜比较吸油。
将醒好的面团放至面案上，揉成表面光滑的面团，将面团在中间掏开，形成圆环状，再揪成单个重约20克的剂子（比煮饺的皮要大一些）。将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆皮。
放入尽可能多的馅料，包成自己喜欢的饺子形状。一定要薄皮大馅儿才好吃。
将包好的蒸饺放到苞米叶上，并用剪成条状的苞米叶子逐个隔开，紧凑地摆入锅中，这样绝对不会粘。苞米叶子做蒸食防粘用，应该也是辽南地区的特色，家家户户秋天的时候，都会挑拣一些好的苞米叶子，用剪刀修剪掉边角，用针线穿缝成串，晾干后可以够一年蒸面食使用，干净方便。家里存的苞米叶子用完了，只能用屉纸替代了。
凉水下锅，上汽后蒸15分钟，关火 3分钟后再开盖出锅。
圆咕隆咚的大肚儿里，装的就是咱大连人稀罕的那个鲜溜味儿。
今天的海麻线包子，虽然用的是冰箱冷冻保存的海麻线，但是有了李锦记大师入味酱之海鲜酱和柱侯酱的助力，也是有滋有味，鲜香十足😅😂
咬一口鲜溜滑润，有着独特的鲜味。