『素』糖醋山药

作者： 灰发飞

用料

• 山药 1斤
• 白糖，白醋，番茄酱，淀粉，白芝麻

『素』糖醋山药的做法步骤

步骤 1

☞山药 去皮(带手套)/洗净/切小段 ☞锅中烧水，水开/下山药，焯2分钟，过凉/控干 ☞放入淀粉1汤勺，颠匀 ☞糖醋汁：白糖3勺，白醋2勺，番茄酱6勺，水1汤勺，搅匀

步骤 2

☞锅中烧油，油温6成热(筷子冒大泡)，下入山药，转中小火/静炸30秒，再轻轻推散，炸熟(4分钟) ☞锅留底油，倒入糖醋汁，小火/熬至浓稠，下入山药，炒匀，撒白芝麻，出锅

步骤 3

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菜谱创建时间：2024-06-25 08:43:41