花蛤洗干净 金针菇提前烫熟 皮蛋切成小块 裙带菜提前泡发
少许油，放蒜末炒香，喜欢吃辣可以放点辣椒 把洗干净的花蛤下锅翻炒，倒一点点料酒，倒一点生抽，等花蛤都张开以后倒水进锅 待水沸腾，依次下皮蛋、裙带菜、金针菇、粉丝，加耗油提鲜，尝尝咸淡可加适量盐 粉丝熟了之后就可以出锅了，出锅前可以加一点点醋，不喜欢的也可不加。