10分钟！一盘鲜美炒河虾

作者： 嗖瓦特叻Sowhat

虾，作为优质高蛋白低脂食材，营养又健康。 小时候家里靠河，常吃河鲜。长大后对基围虾、黑虎虾等各种虾都谈不上特别喜欢，唯独对河虾情有独钟。另外，河虾吃的时候，除了头其他部分就直接连壳吃，不用拨壳也省事。 做法也极其简单，手脚麻利点十分钟就能上桌。

用料

• 河虾 半斤
• 姜 适量
• 葱 2根
• 蒜头 2-3瓣
• 小米椒 2支
• 盐 适量
• 生抽 一小勺

10分钟！一盘鲜美炒河虾的做法步骤

步骤 1

买来的活的河虾清洗干净备用。 锅中加入生姜、葱结、冷水、虾和料酒，大火烧开。

步骤 2

用水将焯过水的虾冲洗干净备用

步骤 3

热锅冷油下姜丝、蒜片、小米椒煸出香味。 （我这边用了青红小米椒，用薄皮椒、线椒或螺丝椒都可以，可根据个人对辣味的喜爱程度）

步骤 4

倒入虾，大火爆炒2分钟左右

步骤 5

加点盐，淋点生抽，出锅

菜谱创建时间：2024-06-24 13:27:09