椰汁千层糕

作者： ＂蚊蚊蚊

笔记记录

用料

• 马蹄粉 250g（分成150+100）
• A:100g粉部分
• 椰浆 400g
• 纯牛奶 170g
• 炼乳 30g
• 150g
• B:150g粉部分
• 黄片糖 2片（大概250g左右）
• 水 400g
• 水 450g

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

A部分全部混合，搅拌均匀，过筛备用

步骤 2

B部分，先把糖加400水煮溶化，再把150g马蹄粉加450g水混合，搅拌均匀，粉浆过筛备用，把2勺粉浆加入热糖水中搅拌均匀，再把生熟浆倒回粉浆中搅拌均匀。

步骤 3

水开放盘开始蒸，先黄糖浆，再椰汁浆，持续交替蒸，各2分钟一层。最后出炉。

菜谱创建时间：2024-06-24 06:22:09