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桂花椰香千层糕

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作者: 岩岩巉巉

用料

桂花椰香千层糕的做法步骤

步骤 1

先将250克马蹄粉分成150克和100克。

步骤 2

200克红糖加入适量桂花糖浆用350克水煮溶。

步骤 3

150克马蹄糕用350克水溶解并过筛(生浆)。

步骤 4

将两勺(生浆)放入煮好的红糖水里面搅拌成糊状(熟浆)。

步骤 5

然后将生、熟浆混合,黄浆就完成了。

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步骤 6
步骤 6

100克马蹄粉用400克椰浆溶解并过筛(生浆)。100克白糖用200克水煮溶,然后将两勺(生浆)放入煮好的白糖水里面搅拌成糊状(熟浆)。最后将生、熟浆混合,白浆就完成了。

步骤 7

粉浆比例是黄浆7、白浆6,所以上蒸盘时底层和面层都是黄浆,每层蒸5分钟就可以了。

步骤 8

等凉透了再切!!

菜谱创建时间:2024-06-23 22:28:47
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