桂花椰香千层糕

作者： 岩岩巉巉

用料

• 黄浆
• 马蹄粉 150克
• 红糖 200克
• 桂花糖浆 些许
• 水 700克
• 白浆
• 马蹄粉 100克
• 白糖 100克
• 椰浆 400克
• 水 200克

桂花椰香千层糕的做法步骤

步骤 1

先将250克马蹄粉分成150克和100克。

步骤 2

200克红糖加入适量桂花糖浆用350克水煮溶。

步骤 3

150克马蹄糕用350克水溶解并过筛(生浆)。

步骤 4

将两勺(生浆)放入煮好的红糖水里面搅拌成糊状(熟浆)。

步骤 5

然后将生、熟浆混合，黄浆就完成了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

100克马蹄粉用400克椰浆溶解并过筛(生浆)。100克白糖用200克水煮溶，然后将两勺(生浆)放入煮好的白糖水里面搅拌成糊状(熟浆)。最后将生、熟浆混合，白浆就完成了。

步骤 7

粉浆比例是黄浆7、白浆6，所以上蒸盘时底层和面层都是黄浆，每层蒸5分钟就可以了。

步骤 8

等凉透了再切！！

菜谱创建时间：2024-06-23 22:28:47