先来个全家福
葱姜蒜、香菜和小葱切碎，小米辣切成小段，放在碗中备用，最后在碗里撒上青花椒。
油烧热后，浇到碗里。油温不要太高，七八分开就可以。 然后放入配料表里所有的调料拌匀备用。 放调料后的酱汁儿，我忘了拍照了。😁
本来只准备了白百叶。焯水后缩水了，没有那么多。就又加了一袋黑百叶。
水沸腾后放入百叶，15秒迅速捞出，用凉水冲凉。这一步很重要，时间一定不能长，时间长了百叶就会老。黑色和白色的百叶我是分别焯水的，焯水之后备用。
将调好的酱汁直接浇到百叶上。
拌匀就可以享用了。