提前一晚泡好红豆，加上红糖或白糖弄成红豆馅。面粉用一个大盆装着，酵母用纯净水搅拌均匀，倒入面粉中，和面(和面过程中可以弄成长条形然后对折再揉)，中途看情况加水，和成光滑不粘手的面团，面团团成圆形
面团加上保鲜膜，保鲜膜留一点缝，发酵成一倍大
面团排气，揉搓，适量加面粉，揉成不粘手的面团
把面团分成好几份，加入馅料收口
放蒸屉前底部涂点油防粘，蒸熟(蒸的过程中包包会变大，所以要留点空隙)，大火烧开后焖一下