黄豆泡2个小时。(下次提前泡一晚上试试)
豆浆机的冷饮-果汁档,泡发后的黄豆加入1200毫升水,打两轮。
用四层纱布过滤。
过滤后的生豆浆,加多150ml水,煮沸后再煮多10分钟。期间倒进60克白砂糖一起煮。撇掉泡沫。
煮熟后的豆浆摊凉5分钟,期间边用20ml温水把内脂溶化后倒进电饭锅内胆。
把摊凉后的70~85℃的豆浆倒进装有内脂的电饭锅胆,搅拌均匀,撇掉泡沫,用保温档保温10分钟,豆浆就能成型成豆腐花。