第一步将牛奶、鸡蛋和酵母搅拌均匀,再放入所有的粉类(除黄油和盐)
厨师机低速搅拌均匀转高速搅拌至厚膜放入黄油和盐,最后打发至手套膜
取出打好的面团进行一发(30度)发酵至30分钟左右
取出一发好的面团进行分割(60g)一份,排气收圆放入冰箱冷藏松弛20分钟
擀开松弛好的面团进行整形,揉搓成长度约18cm左右一根,继续进行二发(温度35度、湿度85),发酵至2倍大小;
烤箱提前预热(上下180度)表面刷上牛奶,放入烤箱中下层烘烤22分钟左右即可。