肉沫辣味花卷

作者： 爱做菜的小小敏呀

故事就是没有故事，哈哈哈，爱吃辣的小主们，可以参考一下 PS（所有材料没有具体克量全凭感觉） 主打一个随意快乐🤪

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 盐 适量
• 剁辣椒 一罐（具体看做多少个花卷，做的少就少放点）
• 辣椒油 适量（我的是自己熬制的辣椒油）
• 白糖 1勺
• 肉沫 按需索取
• 葱花 按需所取
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

肉沫辣味花卷的做法步骤

步骤 1

先和面，再醒面（可以买自发面粉） 揉好的面团就是这样的。

步骤 2

将醒好的面，用杠面杖，杠成一张宽长的面皮，然后将准备好的辣椒油铺上打底，在铺一层剁辣椒，一层肉沫（肉沫腌制的时候可以放一点淀粉，这样肉质才嫩）最后铺一层葱花

步骤 3

所有材料铺上以后，将面皮卷起来，在用刀将卷好的面团，切成这样一段段即可

步骤 4

最关键的一步来了，花卷压花，切好的段，用筷子从中间压一下（注意力度），压好后拧成花卷的形状就可以了，我拧的不是很好看😆重要的是，味道好极了，全部拧好后，上锅蒸，蒸熟即可哦🧚‍♀️ 仙女教程就到这里啦，我们下次继续🧚‍♀️

菜谱创建时间：2024-06-23 07:47:11