先把蕃茄洗好，切掉蒂头，蕃茄切成小块。蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散。
锅里放半碗菜的油（因为蕃茄和蛋要分开下锅）
蛋入锅炒几下，凝结住就出锅。
再放半碗菜的油，稍等一下，蕃茄入锅。炒到出沙，加半勺盐。
再加入蛋稍翻炒，加入小葱，出锅。