简易版粉丝虾煲

作者： aibby

一个人的时候烦恼吃什么？ 来一个简易版又美味的粉丝虾煲吧。

用料

• 粉丝 一人份
• 虾 6只
• 姜 两小片
• 蒜 适量
• 小米辣 一条
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鱼露 适量
• 绍兴酒 适量

简易版粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

首先， 洋葱，蒜米，姜片，小米辣（不喜欢辣的可以不要放）切好备用。

步骤 2

虾身与虾头分开在处理干净。虾身用料酒腌制10分钟以去除腥味。记得虾头必须保留。

步骤 3

粉丝泡软备用。

步骤 4

生抽， 老抽， 蚝油， 鱼露，绍兴酒，盐，糖，胡椒粉 + 水（适量）搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅烧油, 先放虾头煎出虾油。 记得煎的同时要按压虾头， 将里面的精华全都挤压出来。 之后，放入虾身翻面煎30秒取出。虾身不需要全熟因为最后会把虾和粉丝放一起煮。

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步骤 6

步骤 6

放入所有小料炒至熟透后， 将虾头和姜片取出。

步骤 7

倒入之前备好的调味料煮30秒。

步骤 8

放入粉丝和虾，盖上锅盖焖至收汁。 喜欢湿一点的可以不需要焖太久。

步骤 9

美味的粉丝虾煲就完成啦。 放入香菜和挤上桔子汁味道更上一层楼哦 ❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2024-06-22 15:51:22