排骨加入面粉和小苏打用清水抓洗干净。
用清水淘洗干净后沥干水分备用。
李锦记排骨酱、蒜蓉酱、老干妈、玉米淀粉、盐和料酒抓拌均匀后腌制1小时左右。
红栗南瓜洗干净后切块备用。
腌制好的排骨中加入一颗切碎的小米辣。
找一个深盘子，把红栗南瓜平铺在盘子底部，再将腌制好的排骨也平铺在表面，送入蒸锅蒸40-50分钟。
出锅后撒上葱花即可。