1、凉油放花椒,油热静置一会儿 2、碗里放3包辣椒蘸水、蒜末,把热油浇上,搅拌 3、碗里倒入生抽、醋、盐、糖、鸡精,1包辣椒蘸水,搅拌均匀 (如果有花椒油或花椒粉或香油也可以放入) 4、放入切碎的肘子肉和芹菜,搅拌