吐司面包（咖啡口味）

作者： 梓茹-梓橙

用料

• 酵母 3g
• 高筋面粉 200g
• 糖 30g
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 一勺
• 黄油 20g
• 牛奶 100g
• 咖啡粉（可以不放） 适量

吐司面包（咖啡口味）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 牛奶 酵母 面粉 咖啡 糖一起搅拌（我用的康佳的厨师机）15分钟左右

步骤 2

最后在搅拌15分钟，放上盐和黄油

步骤 3

根据自己出膜的情况来揉面团！最后大概就是这个样子就好了

步骤 4

醒发10分钟（这时候面团有点黏，但是没关系，弄点干面粉就好了）

步骤 5

分成三份，擀成牛舌状，卷起来，在醒发10分钟

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步骤 6

步骤 6

醒发好后，在定型放在模具里（我用的是金枕蛋糕的盒子250g的）

步骤 7

放在烤箱里发酵，记得放一碗水，大概8分满，因为烤了之后还会高（没有时间规定）

步骤 8

烤箱140°预热 放入烤箱上下火160°烤40分钟（每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱脾气）我烤了10分钟的时候放了锡纸盖了一下，怕颜色烤的太深

菜谱创建时间：2024-06-21 16:00:34