牛腩切块后冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒焯水，水开后煮10分钟，再捞起用清水洗净沥干备用。
白萝卜削皮后切块备用。
李锦记柱侯酱、芝麻酱、酱油、蚝油和米酒混合均匀后备用。
起锅加入玉米油、姜片、香叶、桂皮、八角和干辣椒炒出香味。
倒入焯水沥干的牛腩，大火翻炒至表面焦黄。
关火加入调好的柱侯酱料翻拌均匀。
转入电饭煲中。
倒入抹过食材的啤酒，在铺上白萝卜，盖盖选择焖煮功能焖煮1-1.5个小时。
牛腩炖软烂后加入适量盐调味，出锅再撒上葱花点缀即可。