螺狮肉炒韭菜

作者： 阿瑋師傅

用料

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螺狮肉炒韭菜的做法步骤

步骤 1

螺狮肉放盐、淀粉抓捏3分钟，清水抓洗至水清

步骤 2

起锅烧水，加入适量料酒，水开后下入螺狮肉焯烫1分钟，捞出备用

步骤 3

起锅烧油，加入姜末、青剁椒爆香，下入螺狮肉，大火煸炒，炒出水汽

步骤 4

烹入料酒，2勺生抽，加入小半碗清水，调料加1勺盐、1勺白胡椒、1勺白糖，开中火煮2分钟，捞出备用

步骤 5

另起锅，将蒜末、小米辣、葱白爆香，下入螺狮肉及汤汁回锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

下入韭菜段，翻炒均匀，炒熟出锅

菜谱创建时间：2024-06-21 00:31:18