简单易做的抹茶可露丽~新手也可以成功！

作者： 阿南的私房烘焙

抹茶可露丽（可做6个）

用料

• 全蛋液 34克
• 蛋黄液 18克
• 幼砂糖 80克
• 牛奶 295克
• 黄油 15克
• 低筋面粉 74克
• 抹茶粉 8克
• 朗姆酒 20克

简单易做的抹茶可露丽~新手也可以成功！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 盆中倒入全蛋液和蛋黄液和糖搅拌均匀

步骤 2

奶锅中倒入黄油和牛奶

步骤 3

小火煮至微微沸腾

步骤 4

倒入三分之一的牛奶黄油到鸡蛋液中，一边倒入边搅拌哦！

步骤 5

倒入低筋面粉和抹茶粉快速搅匀

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步骤 6

步骤 6

接着倒入剩余的三分之二牛奶黄油液体搅拌均匀

步骤 7

面糊放凉至20度左右，倒入朗姆酒拌匀，封上保鲜膜送入冰箱冷藏48小时

步骤 8

冷藏好的面糊取出回温20分钟，过筛两次

步骤 9

模具中刷上黄油，倒入面糊

步骤 10

送入提前预热好的烤箱，上下火220度烘烤25分钟左右转上下185烘烤40分钟（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 11

出炉后轻震模具，倒扣脱模，放凉即可食用！

步骤 12

完成！

菜谱创建时间：2024-06-20 14:01:37