豆角茄子（少油版）

作者： 爱吃虾球

邻居送了家里种的蔬菜，做个少油版豆角茄子

用料

• 茄子
• 豆角
• 盐
• 生抽
• 青椒
• 大蒜

豆角茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

茄子削好，用盐腌出水，洗净挤干水分备用

步骤 2

豆角理好，冷水下锅焯水，放入适量油保持翠绿，焯好之后洗净备用

步骤 3

起锅烧油，倒入蒜末爆香，依次放入青椒，茄子，豆角爆炒；放入适量盐，生抽翻炒入味；倒入适量开水焖煮，起锅装盘

菜谱创建时间：2024-06-19 10:57:52