初夏的味道好吃易储存的杏干

作者： 清寒-

家里的一棵杏树今年大丰收，送给朋友同事后还有许多吃不完就做成杏干了，不太占用储存，保质期长且好吃

用料

• 杏 若干
• 白砂糖 若干
• 充足的光照或者烤箱

初夏的味道好吃易储存的杏干的做法步骤

步骤 1

最好是新摘的杏

步骤 2

果子不要太大，我这个太大了分了六瓣

步骤 3

掰开去除杏核太大的杏正好用无油的刀切成小块

步骤 4

空掉清洗的水分后用冰糖或者白砂糖腌制一晚，我是一层杏一层白砂糖，最后不够了放了些冰糖😂😂盖好盖子腌制一晚。第二天会出很多汤水，连汤带杏放到一个无油的锅里大火熬煮三四分钟轻轻晃动锅子让每个杏子都受热后捞出放在金属托盘或者篦子上放室外晾晒，天热而且很甜为了避免吸引小飞虫最好在上面放个网罩。

步骤 5

我这是暴晒了四天的，晚上一定要拿进室内（因为晚上有湿气会让杏干变质）如果天气突变可以放进烤箱80度烤五个小时（功率低费不了多少电）也可以用空气炸锅，最好还是太阳晒干哈，前两天不用翻面，第三天开始每天翻面直至晾干（放嘴里嚼一下有点累😂😂）晒干放无水无油的密封盒里放冷藏能放一年。喝牛奶藕粉都可以放一点，干吃也好吃

菜谱创建时间：2024-06-18 23:39:07