完美家庭版双皮奶

作者： 豆包妈咪酱

醇香的奶味搭配滑嫩的口感，细腻的感觉也许就是幸福。蓝莓这种酸酸甜甜的水果🫐最适合解腻，爆开在嘴里也是小惊喜。

用料

• 牛奶 600g
• 糖 适量
• 蛋白 三个
• 奶油 80g

完美家庭版双皮奶的做法步骤

步骤 1

Step 1准备两个碗，将牛奶和奶油倒在一起均匀分配两份。搅拌均匀（我做的时候没有精准量具体的克数，但是都放在一起大概是这个克数）喜欢甜的加一点糖。 Step 2打三个蛋清到另外大碗里。 Step 3将两碗牛奶奶油混合体倒入锅中，加热到冒泡泡，再均匀倒出两份。 Step 4 牛奶放置十分钟左右，就会出现一层奶皮。把奶皮划一个小口，慢慢把液体倒出来在蛋白的大碗里，记得牛奶碗里留点液体来托奶皮。两份都如此操作。 Step 5把蛋白➕牛奶奶油混合体搅拌均匀。再将此物均匀倒回两个碗中，注意要从刚才划破的小口慢慢倒回去。 Step6套保鲜膜在两个碗上，放在蒸锅，水开蒸10分钟，不要多不要少。拿出来的时候小心蒸汽。 凉点再放入冰箱，把爱吃的水果摆上去。❤️

完美家庭版双皮奶的小贴士

双皮奶成型的关键是蛋清 记得放凉再放冰箱，不然爆炸 奶皮划口的操作很容易的不要怕，轻轻划一段小口就可以，记得留点液体托奶皮。 成功了以后你会发现超级好吃！

菜谱创建时间：2024-06-18 23:01:59