面粉混合，加入盐和糖和泡打粉混合均匀。
将冷冻黄油切成小块，放入面粉中，用切面刀继续切割黄油，让黄油尽可能小块，并和面粉混合。不要揉面，就是拌就行。最后放入蔓越莓，拌一拌。
将鸡蛋取出少量蛋黄，留到最后给饼干刷面。剩下的鸡蛋和牛奶，香草精混合均匀。分次慢慢加入面粉中，继续用切面刀混合。
将面粉放到面板上，有干面粉也可，带手套用手按成饼，再从中间切割成4份，全部折叠后继续按，按成2cm左右厚（两根手指叠一起）。做造型。放到烤盘上，粘的烤盘铺纸，不粘就直接放。刷蛋液，只刷表面不刷侧面。
180度烤箱预热后放入烤盘，180度中间层22分钟。