夏季必备｜五彩鸡丝凉面🍜

作者： 烟火间

夏天，怎么能少了凉面呢～ 当一碗五颜六色的凉面🍜端上桌， 瞬间让人胃口大开😍 丝丝缕缕的鸡肉，搭配各色蔬菜， 不仅颜值高，营养也很丰富， 肉、蛋、蔬菜、碳水全都有了， 轻松搞定美味一餐✌

用料

• #食材：
• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/2根
• 洋葱 1/4个
• 番茄 1个
• 面条 100克
• #酱汁材料：
• 蒜泥 1-2勺
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 绵白糖 1小勺
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 红油辣子 1勺

夏季必备｜五彩鸡丝凉面🍜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟左右

步骤 2

煮熟的鸡胸肉晾凉撕成细丝备用

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液，加少许盐，放入平底不粘锅摊成蛋皮

步骤 4

蛋皮晾凉后切细条； 黄瓜、胡萝卜、洋葱切细丝； 番茄切小片备用~ （配菜可以根据自己的喜好进行调整✔）

步骤 5

小碗中加入蒜泥、生抽、香醋、盐、糖、香油、红油辣子拌匀成酱汁备用✔ （调好的料汁，一定要尝一下，根据自己的口味适当调整）

展开全部

步骤 6

步骤 6

面条煮好，放入冰水中过凉后沥干

步骤 7

面条放入碗中，鸡丝、蛋皮和各种蔬菜放上，加入准备好的酱汁，如果有花生米的话加一点，口感更丰富～ 拌匀就可以开动啦！

步骤 8

丝丝缕缕的鸡肉，搭配各色蔬菜， 颜值与美味兼具，瞬间让人胃口大开😍

步骤 9

🍜更多夏日必备的凉面做法： 👉清凉解暑的豆浆冷面： https://www.xiachufang.com/recipe/107160206/

步骤 10

👉小时候的茭白三丝凉面： https://www.xiachufang.com/recipe/1103304/

菜谱创建时间：2024-06-17 17:32:57