抹茶奶酥碱水棒、原味碱水球

作者： 憨憨小骄傲项前进i

记录：用了同一个碱水面团。 原味碱水球：438g，分2份，220一份，擀平卷起，分割成3cm一个，室温放置30分钟泡碱水，190度18分钟。 碱水球面团。 抹茶奶酥面团 高粉：220 400g 低粉：30。 100g 牛奶 150。 280g 酵母 2。 5g 盐。4。 6g 糖10。 15g 黄油15。 15g 以上合并一个面团。 抹茶奶酥面团：100g一份。9份。 200度 20分钟

用料

• 合并面包：
• 高粉 620
• 低粉 130
• 牛奶 430
• 酵母 7
• 盐 10
• 糖 25
• 黄油 30
• 奶酥：
• 黄油 90
• 糖 45
• 盐 2
• 蛋液 50
• 奶粉 120
• 抹茶粉 8

抹茶奶酥碱水棒、原味碱水球的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2024-06-16 18:03:18