食材准备
鱿鱼、鲍鱼洗净切片
虾去壳去虾线，背部切开但不切断，用黑胡椒粉和盐腌制15分钟。
鱿鱼、鲍鱼放入碗中，加入生抽、老抽、油、耗油、白胡椒粉、糖、淀粉，抓匀腌制15分钟。
锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱片、姜片和蒜瓣；
加入腌制好的鱿鱼、鲍鱼，铺在底料上面，盖上锅盖；
沿锅边淋入米酒，盖上锅盖，中小火焖煮3分钟；加入虾虾，再次焖煮3分钟；
打开锅盖，用大火快速翻炒几下，收汁后撒上葱花香菜即可出锅。
🦞烹饪时间不宜过长，鱿鱼和鲍鱼要先下，鲍鱼也可以换成脆肉皖鱼片； 🦞米酒是这道菜的灵魂所在！一定要加~