【大师菜谱】|番茄土豆炖牛肉

作者： 淮北慧子

番茄土豆炖牛肉是广受欢迎的大众菜肴，今天用李锦记柱侯酱做这道菜，给你一个不一样的口感。李锦记柱侯酱优选大蒜、姜及芝麻酱调制而成，香气浓郁，细腻润泽，添加香辛料，口感丰富。一起来做吧！

用料

• 牛肉 750克
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 李锦记柱侯酱 2大勺
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 大葱 1段
• 生姜 1块
• 大蒜 1头
• 红辣椒 5个
• 花椒 1把
• 冰糖 3颗
• 盐 2料勺

【大师菜谱】|番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡半小时倒掉血水去除腥味，洗净切小块；洋葱洗净切滚刀块放入牛肉中，加入2勺李锦记柱侯酱和料酒

步骤 2

带上一次性手套抓拌均匀，盖上保鲜膜腌渍1小时

步骤 3

锅中倒油烧至五成热，加入葱姜蒜和辣椒

步骤 4

加入牛肉块翻炒至变色

步骤 5

加入生抽、老抽、冰糖和盐

步骤 6

番茄和土豆切滚刀块放入锅中

步骤 7

加一碗清水，大火烧开转中小火慢炖，其间翻炒几次为了上色均匀

步骤 8

炖至牛肉软烂即可盛出

步骤 9

装盘。牛肉软烂，土豆绵糯，咸鲜适口，很下饭哦！

菜谱创建时间：2024-06-16 12:01:56