将白菜嫩帮洗净,切成长约2.5厘米的荾形片
葱姜准备
将葱、姜放人小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀及20克水,搅拌均匀。
炒锅上火,放入底油,烧热后将白菜放入煸炒,炒熟后把调好的汁倒人,不停地翻炒,使汁均匀挂在白菜表面即可。