螃蟹洗净对半切，蘸上面粉。
倒入油，把油烧热后，放入蘸有面粉的螃蟹，煎一下，固定住蟹黄。
加入洋葱，大蒜头，翻炒3分钟左右。
加入牛油火锅底料，我放了1/3包，适菜量和个人口味而定。
翻炒，知道牛油全部融化。
加入其他菜，黄瓜，毛豆，金针菇，蘑菇，继续翻炒。
加入适量水，煮一会儿。
稍加点盐，煮到收汁。
盛出来。