盐焗鸡

作者： 肉体维修师

作为一名土生土长的东莞厚街人，今天为大家分享一道厚街的传统盐焗鸡给大家。食材简单，原汁原味，最重要鸡要好。才有鸡味。

用料

• 粗盐 适量（能把鸡埋好就够。）
• 鸡 1只
• 烘焙纸一张

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

粗盐镬中翻炒，听到噼啪声音，就把鸡用烘焙纸包好，找点棉线捆绑最好。

步骤 2

炒好的盐，挖坑把鸡埋好，关火。盐凉了，继续重复这个动作，大概5到6次，鸡熟了，开吃。

步骤 3

原汁原味的盐焗鸡出炉，不添加任何调味料。

步骤 4

鸡扒去盐，撕开开吃，除了皮有点咸，其它都不咸。可以放心做。

菜谱创建时间：2024-06-15 00:27:45