缸豆回锅肉

作者： 就是好吃的味道

用料

• 五花肉 1斤
• 豇豆 1把
• 豆瓣 1勺
• 豆豉 1勺
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 白糖 少许
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 干辣椒 5个
• 大葱 1根

缸豆回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，冷水下锅，放大葱、生姜、花椒。水开后开盖煮十分钟，再盖上锅盖煮20分钟左右，筷子能扎穿肉就可以了

步骤 2

煮好的五花肉放凉切成薄片

步骤 3

豇豆洗干净掰成长条

步骤 4

锅中油热，放入豇豆煸熟

步骤 5

盛出

步骤 6

放入五花肉慢慢煸出油脂

步骤 7

把多余的油盛出来下次炒菜用

步骤 8

依次放入豆瓣

步骤 9

豆豉

步骤 10

姜、蒜、干辣椒

步骤 11

炒香后放入生抽、老抽、白糖

步骤 12

最后倒入煸好的豇豆翻炒片刻，起锅前放入少许味精就可以啦

菜谱创建时间：2024-06-14 16:04:31