比较嫩的豆角洗干净，摘成段，晾干水分，顺便洗矿泉水瓶也晾。因为是家里吃不完的，所以我每次做的都不多，一瓶两瓶的。
晾干水分的豆角装进保鲜袋里，加点盐，盐的量大概比炒菜的量稍微多一点点，意思就是平时炒这么多豆角该放多少盐就比那个盐量稍微多一点，最好别超过1.5倍，太咸了后期要是拿来炒菜的话比较麻烦。
加了盐的豆角在保鲜袋里抖来抖去，让豆角都能粘上盐粒。
拌匀盐的豆角大概放十分钟，出部分水了就可以装瓶了。
洗干净手或者戴上一次性手套把豆角塞进瓶子里，最好用干净的纸巾之类的擦一下瓶口，拧紧瓶盖。
就一直放着，放到豆角完全变黄，具体放多少天我从来没计算过，因为我一般做了后肯定会很久以后才想起来吃，只要不漏气都可以吃，漏气了就别要了。不漏气的瓶子是鼓鼓的。