黄豆提前浸泡，南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成小块儿。
把南瓜和泡好的黄豆一起倒入豆浆机中，加水至900毫升的位置磨制豆浆。
搭配面包、馒头、鸡蛋或坚果都非常好吃。
南瓜一次吃不完，剩下的部分也要去掉瓜瓤再包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存。