1.先和饺子的面，饺子面稍微软一点，和好了，盖起来。 2.胡萝卜擦丝，放盐，放置30分钟左右杀出里面的水。 3.将胡萝卜丝切碎然后用纱布包起来，再挤压杀出里面的水。 4.再将杀过水的胡萝卜丝切的碎一点，王中王火腿肠也切的碎一点，将它们放在盆里准备调味。 5.胡萝卜碎已经有点盐了，不用放太多盐了，放点生抽，味精，花椒粉调味，再用放了花椒颗粒的热油一喷，自己尝尝味道。（馅里面的盐要稍微重一点，也不能太多） 6.将活好的面，分成小剂子，再擀皮，包馅。 7.水开下锅煮，不用煮太久，我一般点水两次水捞出来了。