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豆沙面包

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作者: 超如洁

用料

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

根据一般面包制作方法,除黄油外所有的材料揉成面团,能拉出“厚膜”加入黄油。继续揉面至能拉出“手套膜”的扩展阶段。

步骤 2

在室温28度左右,发酵40分钟左右,使面团发酵至两倍大。检验一下,中间👇个洞,不塌陷不回缩,发酵完成✅

步骤 3

压扁排气,分成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

步骤 4

包入豆沙馅儿,整理成型。

步骤 5

再次醒发40~60分钟。(看状态,发至两倍大即可。)

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步骤 6
步骤 6

表面涂上鸡蛋液,撒上白芝麻。

步骤 7

进烤箱,190度15分钟,完成✅

步骤 8

妈妈说,比外面的面包好吃,香!

菜谱创建时间:2024-06-11 15:18:30
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