波兰种奶香馒头

作者： 芳藝

波兰种：100克水+1克酵母+100克面粉，混合均匀后密封，室温发酵一小时至有大气泡，放入冰箱冷藏过夜。

用料

• 波兰种 201g
• 牛奶 150g
• 干酵母 4g
• 糖 25g
• 奶粉 35g
• 中筋面粉 400g
• 奶酪 20g

波兰种奶香馒头的做法步骤

步骤 1

这是用到的奶酪，一块正好20克。

步骤 2

所有材料揉成光滑面团，醒发至两倍大。

步骤 3

一半面团加了一点葡萄干。

步骤 4

另一半直接整形上锅。

步骤 5

醒发半小时（醒发时间根据室温相应调整），蒸18分钟。

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步骤 6

步骤 6

组织细腻。

菜谱创建时间：2024-06-11 08:39:01