鸡翅洗净，正面切三刀以便入味。冷水泡半小时以上。
鸡翅取出，略控水，将鸡翅与两种腌料装入保鲜袋，口系紧，混合均匀。放入冰箱，最好腌制过夜，更加入味。
烤箱预热200度，鸡翅放在烤架上，下置烤盘，盘上垫锡纸。入箱烤17分钟后取出，将剩余腌料汁加入蜂蜜及油混合，涂在鸡翅两面，再入箱烤10分钟。如果喜欢把鸡皮中油都烤出来的口味，可以转175度再烤20分钟，取出。