烧皮肚

作者： 孤独的任哥

用料

• 盐 适量
• 木耳 一把
• 青椒 1根
• 红椒 1根
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 大葱 1段
• 蒜 2瓣
• 面粉 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 干皮肚 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 高汤 适量

烧皮肚的做法步骤

步骤 1

适量温水浸泡干皮肚，木耳2小时

步骤 2

浸泡好的皮肚斜刀切块

步骤 3

青红椒切片备用

步骤 4

葱斜切段，蒜切片，姜切片备用

步骤 5

皮肚加入适量面粉，白醋，清水反复揉搓去除表面油脂和异味，清洗干净备用！

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步骤 6

步骤 6

锅中加入适量清水烧开，放入皮肚，木耳青红椒焯水！

步骤 7

热锅冷油下入葱、姜、蒜、花椒，然后放入焯完水的皮肚、木耳、青红椒，翻炒后加入适量高汤，调味加入盐、糖、鸡精、味精，稍微煮下加入适量水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘！

菜谱创建时间：2024-06-10 20:00:47