准备豆芽、生菜洗净，油菜/上海青也可以，切一根火腿肠加点肉味
准备调料，因为粿条会比较吸水，所以调料都要加水化开，便于搅匀不粘锅，分别是蒜水、芝麻酱水、生抽老抽醋水。这几个都是小碗，最终成品有些干，大家可以再加水。
买的湿粿条，一份260g，加配菜够1.5个小胃口饭量，1个大饭量，袋子上标记的食用方法是煮30秒弹，60秒软，做混炒就不提前煮了
倒油先炒香火腿肠片，然后下豆芽和生菜，稍微翻匀以免焦煳立刻倒生抽老抽醋水，让蔬菜出水。 蔬菜出水后倒芝麻酱水，让酱汁稍微浓稠后倒入粿条。 粿条下锅前几部都水量不足有点粘锅，下蒜水搅匀就可以出锅。
感觉对比家里的还是水加少了，大家可以再多加点，但味道还原度95%。