土豆洗干净，切块， 放水里洗一下，过滤下水，把土豆淀粉过滤。
胡萝卜切块
洋葱切粒
①锅里下油，5成热加葱头 ②炒出洋葱味，+胡萝卜翻炒一下 ③加土豆炒一下，加水煮到开锅
放咖喱，直翻炒，要不然会糊锅。 记得要留点汤汁，可以泡在米饭里。