有手就会-滑子菇豆腐汤

作者： 小郑同学你不对劲

大夏天喝一个热汤，出一身汗，舒服了

用料

• 滑子菇 一份大约300克
• 嫩豆腐 一块
• 葱
• 蒜
• 料酒
• 黄豆酱油
• 鸡蛋 两个
• 食用油
• 醋
• 蚝油
• 香油

有手就会-滑子菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

滑子菇切去根，撕开，洗净

步骤 2

豆腐切块备用

步骤 3

滑子菇放热水焯水一分钟

步骤 4

热锅凉油放葱花、蒜片翻炒爆香

步骤 5

放入滑子菇，加料酒、酱油，翻炒出味

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步骤 6

步骤 6

加适量热水，烧开后放入切好的豆腐

步骤 7

鸡蛋打散，加入锅中，打成蛋花。

步骤 8

开锅三分钟大概蘑菇就熟了，加入适量盐、醋、蚝油

步骤 9

出锅，加一点香油，开吃！

有手就会-滑子菇豆腐汤的小贴士

鸡蛋打散后倒进锅里的时候可以用筷子引流 豆腐好像不太入味，要不要打个花刀呢

菜谱创建时间：2024-06-10 12:44:18