简易版马鲛猪肉丸

作者： 梦诗FF

海丰传统美食，绝绝绝！

用料

• 马鲛鱼浆（成品带调味的鱼浆） 1000g
• 猪肉（3肥7瘦） 500g
• 大地鱼粉 25g
• 红薯粉 30g
• 盐或酱油（2选1） 2.5g

简易版马鲛猪肉丸的做法步骤

步骤 1

从市场买回来的成品马鲛鱼鱼浆，店家已经调过味了

步骤 2

3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂一点，或者放搅拌机里搅一下，比饺子馅粗一点，喜欢带口感的可以留一点切丁的。

步骤 3

猪肉剁成这个状态

步骤 4

将鱼浆和细肉丁混合，放入大地鱼粉和红薯粉浆（红薯粉浆切忌放太多水，调成可搅动的粘稠糊状即可）

步骤 5

蒸盘上铺好油纸防粘，将肉浆捏成丸子

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步骤 6

步骤 6

水开大火蒸10分钟焖一分钟

步骤 7

开干了喂！

简易版马鲛猪肉丸的小贴士

大地鱼粉事先炒一下激发出香味

菜谱创建时间：2024-06-10 10:11:48