超低糖酸奶巴斯克

作者： Dawns_Daily

纯净配方，醇厚奶香，超100%满足

用料

• 奶油奶酪 270克
• 細砂糖 15克
• 盐 1克
• 零蔗糖、滤干乳清的酸奶 225克
• 全蛋 2只
• 蛋黃 1个
• 低筋面粉 15-18克

超低糖酸奶巴斯克的做法步骤

步骤 1

软化奶油奶酪（kiri）至轻易压开为止，室温软化最佳

步骤 2

加入細砂糖和鹽，手动打蛋器攪拌均勻

步骤 3

加入滤干乳清的酸奶（原350g的酸奶濾掉乳清后只剩225g左右），攪拌均勻

步骤 4

加入两个全蛋和一个蛋黄（选中等偏小的鸡，蛋清相对少些）

步骤 5

筛入15-18克低筋面粉，攪拌至沒有干粉和明显面粉颗粒

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱220度（预热期间折好烘焙纸），上层烤约30分钟。如果想要上色更深，最后加3-5分钟。上图为35分钟效果

步骤 7

取出脱模晾凉，2-3小时后放回模具，封保鲜膜放冰箱，6小时后可以吃（个人喜好，最好隔夜）

菜谱创建时间：2024-06-10 10:00:37