原料:糙米。牛排(你可以用牛肉片等等都可以),新鲜香菇,蘑菇,毛豆子,胡萝卜,西葫芦,黄豆芽,可生食鸡蛋,牛油果,韩国泡菜
先处理各种食材,黄豆芽去根后冲洗干净沥干备用,香菇和蘑菇都冲洗干净去蒂后切薄片,尽量切薄点。毛豆子冲洗干净,然后放进开水里煮一分钟捞出沥干备用,胡萝卜冲洗干净后切片再切细丝。西葫芦去皮后切片再切丝。牛排放至室温后切片,放点现磨黑胡椒和食用油然后拌一下。
锅烧热,放油,先把胡萝卜丝和西葫芦丝下锅开大火翻炒。
要大火多翻炒,要炒到胡萝卜丝和西葫芦丝变软。
然后把黄豆芽下锅。
勤翻炒,把豆芽的豆腥气炒掉。然后放糖和宴会酱油调味后翻炒均匀即可出锅。
拿个平底锅烧热,放油,放入牛肉片煎一下。一面焦黄后翻一面继续煎到焦黄后先盛出来。
不用洗锅,再放点油,倒入香菇片和蘑菇片翻炒,油要适当多点。
翻炒到香菇和蘑菇变软后放入蒜末和洋葱丝继续翻炒。
放入汆烫过的毛豆子一起翻炒。
等到洋葱丝变软后放牛肉片一起翻炒。再倒入现成的烤肉酱汁,如果没有就放生抽和糖,开最大火翻炒一会就可以出锅了。
再用可生食鸡蛋煎2个单面蛋。
这样基本浇头就好了。
先在浅底碗中间放点烧好的糙米饭。
在饭的四周放上蘑菇牛肉毛豆、泡菜、黄豆芽炒胡萝卜丝西葫芦丝、牛油果粒。
饭的上方放上单面蛋,撒点芝麻,好了拿个勺开吃吧。吃的时候可以一口饭一口菜,也可以拿个勺子把所有食材都搅匀了大口大口吃。能不能减脂我不知道,好吃倒是挺好吃的。也可以把牛肉换成三文鱼、蟹肉棒等等,蔬菜可以放卷心菜丝、菠菜等等。反正符合蛋白质、碳水、植物纤维的搭配就好。