清甜甘香荷叶蒸鸡

作者： 木瓜小厨房

在炎炎夏日，一道荷叶蒸鸡总能让人食欲大增，回味无穷。这道菜以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配荷叶的清香，通过蒸煮的方式保留了食材的原汁原味，既健康又美味。荷叶不仅为这道菜增添了独特的香气，还具有清热解暑的功效。

用料

• 荷叶 2张
• 清远鸡 半只
• 虫草花 1把
• 香菇 6个
• 姜 1块
• 盐 半勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 花生油 1勺
• 生粉 2勺

清甜甘香荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

荷叶真的很香 稍微把表面清洗干净，用水泡一下

步骤 2

香菇放温水泡发好再切条

步骤 3

虫草花一把放冷水泡发

步骤 4

这次选的是清远鸡 两个人，用半只

步骤 5

鸡砍小块 加入半勺盐，半勺生抽，半勺蚝油，姜丝 抓匀，腌制5分钟 再放入两勺生粉，抓匀 加入花生油，搅拌均匀腌制15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入切好的香菇，虫草花，搅拌均匀

步骤 7

盘底铺上荷叶 再均匀地铺上鸡

步骤 8

为了更入味，上面也铺上一张荷叶 锅里放多点水烧开 放入荷叶鸡，中大火蒸18分钟 因为盘子比较厚，所以蒸久了两分钟 如果盘子比较薄的话，15分钟差不多了

步骤 9

吃起来很清甜，有淡淡荷叶香 那个汤汁拿来拌饭也很不错

清甜甘香荷叶蒸鸡的小贴士

一开始放盐生抽蚝油腌制一会再放生粉腌会更入味

菜谱创建时间：2024-06-09 19:40:47