香蕉放盆里碾碎。放鸡蛋、白醋，搅打均匀。烤箱180预热。
低筋粉、玉米粉、泡打粉混合，筛进蛋液中。
把蔓越莓干放入面糊中搅拌。
把面糊倒进铺好油布的烤盘中，180加热25分钟，温度调整到200度，再烤5分钟。