玉米面150克 小麦面130克 盐三克，三者混合搅匀。 500g清水分两次加入，第一次三百克调成稠糊状，搅拌成无疙瘩的状态，然后把剩下的二百克水加入再搅匀。搅成丝滑的状态。
盘里抹香油。 面糊静置一段时间后搅匀，直接装盘上蒸锅，大火上汽后计时二十分钟。时间到不关火，揭盖卸下来后放凉脱盘。