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石斛具有益胃生津、滋阴清热，促进胃液分泌，助消化的功能。
橄榄果肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，主要功效有清肺利咽、生津止渴、清热解毒、舒筋活络、祛风祛湿、消肿止痛等。
猪瘦肉含有优质蛋白、铁、硒和B族维生素，具有滋阴补血、润燥、养胃清肠、解毒消肿等功效。
这碗汤清甜回甘，清热解毒，可常喝。孕妇也可以喝，有清胎毒胎热、消肿的功效。
石斛橄榄瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
将所有食材清洗干净，橄榄拍碎、瘦肉切块。我用的新鲜石斛，可以切短点，切2片生姜。我本次用线上超市买的食材，均为一份，全部放下去了：石斛50g、橄榄150g、瘦肉200g，供参考。
步骤 2
将以上食材全部放入砂锅中加水炖煮，水烧开后转小火，炖1.5小时。
菜谱创建时间：2024-06-09 15:17:24