（1个） 1、准备揉面盆，倒入高筋粉、10克糖粉和盐混合一下，将酵母粉倒在面粉上，再加入已打散的鸡蛋和饮用水，进行混合拌匀。 2、揉成比较光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 3、挤出面团气泡，用擀面杖擀成椭圆形面皮，长度约与烤盘相同。取提子干放在上面，将其卷成长条，一边用手指将面皮慢慢捏合，收口处必须紧密捏合，以免烘烤时裂开。 4、将长圆条面团放在烤盘上, 表面刷一遍水，撒上剩余的糖粉。 5、入烤箱，在烤箱底部放一杯开水，关上烤箱门进行第二次发酵，约90分钟。 6、烤箱预热，上下250度10分钟，转成200度再10分钟左右。