美味😋北非蛋

作者： 有锅气WOKHEI

北非蛋（Shakshuka)起源于突尼斯，但是在北非和中东地区都非常流行。通俗点说就是在辣味香料番茄浓汁里的溏心窝鸡蛋。用面包或者饼子蘸着吃应该挺香的😋😋😋

用料

• 橄榄油 30g
• 洋葱末 1个
• 蒜末 2瓣
• 红柿子椒末 1个
• 烟熏甜椒粉 2g
• 孜然粉 2g
• 辣椒粉 2g
• 盐和黑胡椒 适量
• 哈里萨辣酱 30g
• 番茄罐头 800g
• 鸡蛋 4-5个
• 法香 适量
• 烤过的法棍面包片/烤过的皮塔饼 适量

美味😋北非蛋的做法步骤

步骤 1

锅中用橄榄油把洋葱末和蒜末炒软，加入柿子椒末和所有香料，中小火煮5-10分钟，加入辣酱和番茄，煮15分钟，不时搅拌。在锅里扒拉出小坑，打入鸡蛋。盖上锅盖，小火焖到蛋白凝固，蛋黄还是溏心的状态。出锅浇上些橄榄油，撒上法香，按口味增加盐和黑胡椒。搭配烤过的法棍面包片或者烤过的皮塔饼。 哈里萨辣酱的食谱请见上一篇😇😇😇

菜谱创建时间：2024-06-08 20:36:11